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Vanilleschneebälle

Ich weiß gar nicht, seit wie vielen Jahren ich schon allweihnachtlich diese Leckereien backe. Also ist es Zeit, das Rezept einmal mit Euch zu teilen:

Zutaten:

  • 500 gr weiche Butter
  • 200 gr Puderzucker
  • 250 gr Mehl
  • 500 gr Speisestärke
  • 6  Vanilleschoten
  • Puderzucker zum Bestreuen

und so geht’s:

Alle Zutaten zu einem homogenen geschmeidigen Teig verkneten und den Teig für ca 1 Stunde in den Kühlschrank legen.

Nachdem der Teig im Kühlschrank nochmal durchgezogen ist den Teig erneut kneten und ca 1 cm große Kugeln formen. Die Kugeln mit einem Sieb anstupsen damit nach dem Backen der Puderzucker zum Bestreuen besser an den Kugeln hält.

Die Kugeln ca. 12 Minuten bei 175 Grad im Backofen backen.  Nachdem sie ausgekühlt sind leicht mit Puderzucker bestäuben.