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Quarkauflauf mit Mirabellen

Lust auf etwas Süßes?

Wenn es draußen kalt und ungemütlich ist ist die richtige Zeit für einen leckeren Quarkauflauf.

Zutaten:

  • 4 Eier
  • 150 gr.  Zucker
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 500 gr Quark
  • 75 gr Mehl
  • 75 gr Weichweizengrieß
  • 50 gr Butter
  • 100 ml Milch
  • 1 Glas Mirabellen (oder andere Früchte nach Geschmack)

und so geht’s:

Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Den Quark, das Mehl, Weichweizengrieß,  Zucker,  Vanillezucker und die Butter miteinander verrühren. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die Masse heben.

In einer Auflaufform die Mirabellen (oder anderes Obst) verteilen und mit der Quarkmasse bedecken. Nach Geschmack den Auflauf mit einer Zimt-Zucker-Mischung oder Vanillezucker bestreuen und bei 180 Grad für ca 40 Minuten backen.

Guten Appetit!!