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gebratener Reis mit Paprika

Derzeit haben wir gerade jede Menge Paprika, Chili und Tomaten  aus dem eigenen Garten und ich bin total überrascht, wie lecker die sind!! Dazu fiel mir dann ein einfaches leckeres Rezept ein:

  • 1 Tasse Basmati-Reis
  • 1 kl. Chili-Schote
  • 4 Paprika (bei gekauften nur zwei oder drei, die sind etwas größer)
  • 4 mittelgroße Tomaten
  • Sahne oder Kondensmilch
  • Gewürze

Den Reis ganz normal kochen, während dessen die Tomaten, die Paprika und die Chili-Schote kleinschneiden. Den fast garen Reis in eine Pfanne oder einen Wok geben und anbraten, mit etwas Brühe und Sahne ablöschen, mit Cayenne-Pfeffer, Salz, Paprika, Thai-Curry und schwarzem Pfeffer würzen (nach Geschmack kann auch etwas Tomatenmark dazu gegeben werden) und zum Schluss die Tomaten, die Paprika und die Chilli-Schote hinzugeben und kurz heiß werden lassen, fertig!!

Und so sieht das ganze aus wenn es fertig ist: